El desayuno es la comida más importante del día, los expertos recomiendan que en esta se ingiera entre el 20 y el 25 por ciento de la energía total que necesitamos, por lo que deberá contener nutrientes necesarios, tales como hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales; de esta manera, los cereales se presentan como una excelente opción para comenzar el día y por eso, aquí te presentamos los mejores según la Revista del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Los cereales son semillas de las plantas gramíneas: trigo, avena, arroz, maíz, entre otros, y en su estructura interior son ricos en almidón cuya absorción es lenta y gradual, razón por la que los cereales aportan energía al organismo por un largo periodo de tiempo.
Además, contienen proteínas (el gluten es una de ellas y está presente en la mayoría de los cereales), proporcionan grasa compuesta por ácidos grasos poli y monoinsaturados, benéficas para mantener en buen estado el sistema cardiovascular, además de minerales y vitaminas del complejo B; aunque a veces se pierden cuando son sometidos a ciertos procesos.
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Actualmente, el mercado ofrece gran variedad de marcas de cereales envasados y listos para su consumo. El aporte calórico depende de los ingredientes y la marca, pues, se enriquecen con vitaminas, minerales y les adicionan azúcar y otros ingredientes como chocolate, almendras, entre otros.
Ante esto, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor se dio a la tarea de investigar la veracidad de la información que ostentan 43 marcas de cereales.
Como parte del proceso, en todos los productos se determinó el contenido total de nutrientes, como proteínas grasas, carbohidratos, azúcares, además de constatar la presencia de minerales, vitaminas y fibra que declaran en su etiqueta y para fines comparativos, todos los resultados se muestran en porción de 30 gramos, que es la más común entre las marcas.
Estos son los cinco cereales más saludables según la Profeco
- Nestlé Corn Flakes (2.7 gr de azúcar por cada 30 gr de producto).
- Maizoro Corn Flakes (1.6 gr de azúcar por cada 30 gr de producto).
- Basicos Corn Flakes (2.3 gr de azúcar por cada 30 gr de producto).
- Aurrera Hojuela de maíz (0.9 gr de azúcar por cada 30 gr de producto).
- Kellog’s Corn Flakes (2.3 gr de azúcar por cada 30 gr de producto).
Los cereales que más proteína contienen son:
- Chachitos (3.08 g de proteínas)
- Nestlé Cheerios (3.74 g de proteínas)
- Quaker Oatmeal Squares (3.37 g de proteínas)
Cereales no recomendados por la Profeco
- Reese’s Puffs (cereal más grasoso – 3.47 g)
- Kellogg’s Corn Pops (cereal con más azúcares – 13.07 g)
- Post Golden Crisp (cereal con más azúcares 15.7 g)
