La CDC (Centros para el Control y Prevención de Enfermedades) dio a conocer que una de las empresas más importante en Estados Unidos, en cuanto a distribución de carne, puso en circulación embutidos contaminados con salmonela, los cuales ya suman 10 personas hospitalizadas y un total de 47 casos de salmonelosis en Estados Unidos.
Autoridades de salud federales en los Estados Unidos extendieron una alerta sobre casos de intoxicación por salmonela relacionados con embutidos o aperitivos de charcutería comercializados en las tiendas Sam’s Club, HEB y Costco.
Es de suma importancia mencionar que la empresa encargada de distribuir dichos productos tiene presencia en las tiendas ya mencionadas en territorio mexicano.
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De momento no se han reportado casos de salmonela en territorio azteca, sin embargo, la empresa responsable, Fratelli Beretta, tiene su sede en Fresno, California, por lo que la cercanía con México, aunado a la comercialización internacional, es motivo suficiente para que los mexicanos se mantengan al margen.
¿QUÉ ES LA SALMONELOSIS?
La salmonelosis es una infección bacteriana que generalmente afecta el tracto intestinal y ocasionalmente, el torrente sanguíneo. Constituye una de las causas más comunes de gastroenteritis.
¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE LA SALMONELOSIS?
De acuerdo al departamento de salud del Estado de Nueva York, las personas expuestas a la salmonela pueden presentar:
- Diarrea grave o leve
- Fiebre
- Vómitos
- Infecciones en el torrente sanguíneo
¿CÓMO SE PUEDE EVITAR LA SALMONELOSIS?
- Evite comer carnes crudas o poco cocinadas.
- Asegúrese de que los alimentos alcancen la temperatura correcta de cocción.
- Evite comer huevos crudos o alimentos poco cocidos que contengan huevos crudos.
- Evite utilizar leche cruda.
- Lavado de manos antes y después de la preparación de comidas.
Con información del Financiero
